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Segnalato da:
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Miele di schiucciolo o spino giallo
ORIGINE:
Proviene da Centaurea solstitialis, pianta erbacea perenne delle Compositae, nota come schiucciolo, o spino giallo o calcatreppola. Tale pianta cresce spontanea in terreni incolti in tutta la penisola da 0 fino a 1400 metri di altitudine. Il periodo di fioritura va da giugno ad agosto. Sono note occasionali produzioni di questo miele uniflorale in Toscana.
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Chiaro, tendente al giallo, con debole fluorescenza giallo-verdognola
- Stato fisico: Cristallizza molto progressivamente.
- Odore: Debole, non caratteristico
- Sapore: Debole, non caratteristico
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Centaurea: non specificata la percentuale minima per considerare il miele come uniflorale.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compresa tra 20.000 e 90.000.
Classe di rappresentativitą: I-II
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