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Miele di verga d'oro
ORIGINE:
Proviene da Solidagospp., piante erbacee perenni delle Compositae, tra cui la più importante per la produzione nettarifera è S. virgurea, comune nei boschi e nei pascoli di tutto il territorio nazionale in particolare inambienti umidi. La fioritura va da luglio a settembre. La produzione di questo miele, oggi meno comune di un tempo, è diffusa in pianura padana.
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Tendente al giallo.
- Stato fisico: Cristallizzazione rapida.
- Odore: Intenso, con note di aromi animali.
- Sapore: Intenso, con note di aromi animali.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Solidago: non specificata la percentuale minima per considerare il miele come uniflorale.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compresa tra 20.000 e 90.000.
Classe di rappresentatività: I-II
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