Miele di corbezzolo
Miele (Uniflorale)
Emilia Romagna
Emilia Romagna
Miele di corbezzolo - Prodotto tipico della Regione Emilia Romagna - Categoria Miele - (Uniflorale)
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra più o meno scuro nel miele liquido, danocciola a marrone con sfumature grigio verdastre se cristallizzato
- Stato fisico: Cristallizzazione in genere rapida con granulazione fine, e aspetto cremoso.
- Odore: Abbastanza forte, fresco, caratteristico di vegetale.
- Sapore: Intensamente amaro, persistente, fresco, acido.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Arbutus: sempre molto basse, per lo più comprese tra 8 e 20%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: < 20.000 (media: 11.300)
Classe di rappresentatività: I
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra più o meno scuro nel miele liquido, danocciola a marrone con sfumature grigio verdastre se cristallizzato
- Stato fisico: Cristallizzazione in genere rapida con granulazione fine, e aspetto cremoso.
- Odore: Abbastanza forte, fresco, caratteristico di vegetale.
- Sapore: Intensamente amaro, persistente, fresco, acido.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Arbutus: sempre molto basse, per lo più comprese tra 8 e 20%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: < 20.000 (media: 11.300)
Classe di rappresentatività: I