 |
|
|
Segnalato da:
|
|
|
|
|
Miele di trifoglio
ORIGINE:
Proviene dal Trifoglio bianco o ladino (Trifolium repens) pianta erbacea perenne che cresce sia spontaneamente su prati ed incolti, che coltivata come pianta foraggiera da 0 a 1800 metri. Il periodo di fioritura va da Aprile ad Ottobre. La sua produzione come miele unifloreale in Italia č concentrata in pianura padana.
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Molto chiaro, quasi trasparente se liquido, da bianco opaco ad ambra in forma cristallizzata.
- Stato fisico: Cristallizza con cristalli finissimi, assumendo aspetto pastoso.
- Odore: Di debole intensitā senza particolari caratteristiche.
- Sapore: Delicato, abbastanza neutro.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Trifolium: non nota
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compreso tra 27.000 e 90.000
Classe di rappresentativitā: II
|
|
|
|
|
|
