Miele di sulla

Miele di sulla - Prodotto tipico della Regione Lombardia - Categoria Miele - (Uniflorale)

ORIGINE:

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Da quasi bianco incolore a giallo paglierino quando liquido, da bianco cera a beige chiaro se cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto formando una massa compatta, pastosa a granulazione fine.
- Odore: Molto tenue, floreale, leggermente di fieno.
- Sapore: Neutro, senza alcun retrogusto.

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Hedysarum: piuttosto elevata, per lo più superiore al 50%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: < 50.000 (media: 28.000; dev.st.: 12.900)
Classe di rappresentatività: II