Miele di melata di Metcalfa
Miele (Melata)
Liguria
Liguria
Miele di melata di Metcalfa - Prodotto tipico della Regione Liguria - Categoria Miele - (Melata)
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Varia da ambra scuro a quasi nero se liquido, marrone se cristallizzato
- Stato fisico: Resta liquido a lungo, ma può cristallizzare assumendo aspetto in genere molto viscoso, filante.
- Odore: Caratteristico aroma vegetale/fruttato, ricorda la conserva o passata di pomodoro, la frutta cotta, la confettura di fichi e l’aroma di lievito.
- Sapore: Caratteristico; simile all’odore.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Elementi indicatori di melata: presenza in quantità variabile; rapporto indicatori di melata/polline sempre superiore a 3. Abbondanza di pollini appartenenti a specie anemofile.
Classe di rappresentatività: II-III
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Varia da ambra scuro a quasi nero se liquido, marrone se cristallizzato
- Stato fisico: Resta liquido a lungo, ma può cristallizzare assumendo aspetto in genere molto viscoso, filante.
- Odore: Caratteristico aroma vegetale/fruttato, ricorda la conserva o passata di pomodoro, la frutta cotta, la confettura di fichi e l’aroma di lievito.
- Sapore: Caratteristico; simile all’odore.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Elementi indicatori di melata: presenza in quantità variabile; rapporto indicatori di melata/polline sempre superiore a 3. Abbondanza di pollini appartenenti a specie anemofile.
Classe di rappresentatività: II-III