Miele di lavanda

Miele di lavanda - Prodotto tipico della Regione Liguria - Categoria Miele - (Uniflorale)

ORIGINE:

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Da giallo paglierino ad ambrato quando liquido, da bianco a beige con a volta tonalità gialle se cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza abbastanza rapidamente, con cristalli medio-fini.
- Odore: Molto caratteristico, fragrante, floreale di piante aromatiche.
- Sapore: Caratteristico, fruttato, ricorda il gusto del frutto della passione o il fico maturo.

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Lavandola: variabile, spesso inferiore al 20%.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: molto bassa da 4.000 a 9.000.
Classe di rappresentatività: I