Miele di erica
Miele (Uniflorale)
Liguria
Liguria
Miele di erica - Prodotto tipico della Regione Liguria - Categoria Miele - (Uniflorale)
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra aranciato più o meno intenso, marrone con tonalità arancio se cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza rapidamente formando cristalli a granulazione medio fine, assumendo aspetto denso. Anche quando liquido non è mai perfettamente limpido.
- Odore: Floreale intenso caratteristico del fiore, fresco, di caramello o zucchero cotto.
- Sapore: Forte floreale che ricorda l'anice, persistente, leggermente amaro.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Erica: > 45%, presenza di materiale cristallino insolubile.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: da 40.000 a 150.000 (media: 79.600)
Classe di rappresentatività: I
ORIGINE:
ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Ambra aranciato più o meno intenso, marrone con tonalità arancio se cristallizzato.
- Stato fisico: Cristallizza rapidamente formando cristalli a granulazione medio fine, assumendo aspetto denso. Anche quando liquido non è mai perfettamente limpido.
- Odore: Floreale intenso caratteristico del fiore, fresco, di caramello o zucchero cotto.
- Sapore: Forte floreale che ricorda l'anice, persistente, leggermente amaro.
CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Erica: > 45%, presenza di materiale cristallino insolubile.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: da 40.000 a 150.000 (media: 79.600)
Classe di rappresentatività: I