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Miele valdostano di rovo

Miele (Uniflorale)
Val d'Aosta

ASPETTO DEL PRODOTTO:
- Colore: Da ambrato con riflessi verdi, ad ambrato molto scuro.
- Stato fisico: Di consistenza liquida, ma tende a cristallizzare abbastanza rapidamente
- Odore: Mediamente intenso ma delicato
- Sapore: Di media intensità, richiama quello del frutto maturo, della confettura

CARATTERISTICHE MELISSOPALINOLOGICHE:
Percentuale del polline di Rubus: non specificata per definire il miele come uniflorale.
Numero assoluto di granuli pollinici in 10 g di miele: compreso tra 20.000 e 90.000
Classe di rappresentatività: II