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Segnalato da:
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Mistrà
Aree di rinvenimento del Prodotto: Roma (RM)
Aree di rinvenimento produttori censiti: Roma (RM)
Tipologia produzione: Attiva
Periodo di produzione: Tutto l'anno
Mercato di riferimento: Centro Italia, Lazio, Umbria, Abruzzo, Marche.
Descrizione del prodotto: Liquore secco a base di anice stallato (Lllicum verum), alcol, acqua ed aromi naturali (da infusione di erbe). Il mistrà ha una gradaziona alcolica pari al 42%.
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Utilizzo di anice stellato secco ed infuso di erbe.
Materiali utilizzati nella tradizione locale: Racipienti di meiscelazione degli ingredienti e linie di imbottigliamento.
Locali utilizzati nella tradizione locale: Laboratorio aziendale per tutte le lavorazioni.
Storia tradizionale del Prodotto: La produzione del liquore Mistrà, presso l'azienda attualmente censita, ha inizio nel 1900. Tra i reperti storici conservati presso l'azienda ricordiamo le etichette e le bottiglie storiche nonché del materiale fotografico. Nel 1924 e nel 1925 Il Mistrà è stato premiato con: Gran Premio e medaglia doro presso l'Esposizione Internazionale di Roma. Il mistrà si è affermato come eccezionale tonico ed insuperabile elemento per la "correzione" del caffé espresso.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.
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