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Segnalato da:
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Origano di Motta D'Affermo
Territorio interessato alla produzione: Comuni di Mistretta, Castei di Lucio, Motta d'Affermo, Pettineo, Reitano, S. Stefano di Camastra e Tusa.
Descrizione sintetica del prodotto: la pianta cresce spontanea ed in grande quantità nelle superfici incolte e sulle bordure dei campi coltivati. Rispetto a quello coltivato si caratterizza per l'aroma più intenso e per questo viene ricercato da "raccoglitori" provenienti dai grandi agglomerati urbani. Grazie a questa richiesta, attraverso un adeguato processo produttivo, potrebbe costituire un importante
risorsa economica per tutto il territorio.
Descrizione delle metodiche di lavorazione e stagionatura: la raccolta delle piante viene effettuata nella fase di fioritura; una volta essiccate, l'origano si può conservare o a mazzetti o sbriciolato.
Fonte: Gazzetta Ufficiale della Regione Siciliana del 6/02/1999 - Parte I n.6
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