Uva di Tollo e Ortona
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Abruzzo
Abruzzo
Uva di Tollo e Ortona - Prodotto tipico della Regione Abruzzo - Categoria Frutta e Conserve - (Frutta fresca)
Area di produzione:
L'area geografica di riferimento per la produzione comprende i territori di alcuni comuni in provincia di Chieti tra cui Tollo e Ortona.
Descrizione:
Le varietà di uva da mensa utilizzate sono la Regina bianca o Pergolone e la Cardinal
- Il Pergolone presenta le seguenti caratteristiche: grappolo grande, lungo, piramidale o cilindrico; acino grande di forma ellittica e colore giallo dorato, polpa croccante e dolce.
- La Cardinal presenta il grappolo abbastanza grande, cilindro conico, allungato; acino medio - grande, rotondo o sub rotondo, buccia mediamente spessa, pruinosa, colore rosso violaceo non uniforme, polpa croccante, dolce, gradevole, a sapore neutro.
Cenni storici:
A testimonianza della tradizione storica della viticoltura in Abruzzo il poeta Ovidio di Sulmona scrive: "Terra del dono di Cerere ricca ed ancor più feconda di uve". Nel periodico "L'agricoltura abruzzese" - luglio, agosto, settembre - n. 7-8-9 del 1916 l'Avv. Nicola Berardi, referente del comune di Ortona a Mare, scrive "Tra tanti insuccessi ottima si annunzia la vendemmia. E' terminata la raccolta del "Pergolone".
Fonte: Atlante dei prodotti tradizionali d'Abruzzo - ARSSA Regione Abruzzo, 2004
Area di produzione:
L'area geografica di riferimento per la produzione comprende i territori di alcuni comuni in provincia di Chieti tra cui Tollo e Ortona.
Descrizione:
Le varietà di uva da mensa utilizzate sono la Regina bianca o Pergolone e la Cardinal
- Il Pergolone presenta le seguenti caratteristiche: grappolo grande, lungo, piramidale o cilindrico; acino grande di forma ellittica e colore giallo dorato, polpa croccante e dolce.
- La Cardinal presenta il grappolo abbastanza grande, cilindro conico, allungato; acino medio - grande, rotondo o sub rotondo, buccia mediamente spessa, pruinosa, colore rosso violaceo non uniforme, polpa croccante, dolce, gradevole, a sapore neutro.
Cenni storici:
A testimonianza della tradizione storica della viticoltura in Abruzzo il poeta Ovidio di Sulmona scrive: "Terra del dono di Cerere ricca ed ancor più feconda di uve". Nel periodico "L'agricoltura abruzzese" - luglio, agosto, settembre - n. 7-8-9 del 1916 l'Avv. Nicola Berardi, referente del comune di Ortona a Mare, scrive "Tra tanti insuccessi ottima si annunzia la vendemmia. E' terminata la raccolta del "Pergolone".
Fonte: Atlante dei prodotti tradizionali d'Abruzzo - ARSSA Regione Abruzzo, 2004