Bussolani

Bussolani - Prodotto tipico della Regione Lazio - Categoria Dolci e Gelati - (Biscotteria e Fritti)

Tipologia produzione: Attiva

Periodo di produzione: Tutto l'anno.

Mercato di riferimento: Locale.

Descrizione del prodotto: Biscotti a forma romboidale tipo tozzetti, con crosta di colore dorato scuro, a base di farina tipo 00, miele, nocciole intere, olio di oliva, aromi naturali,

Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Cottura in forno a legna.

Materiali utilizzati nella tradizione locale: Impastatrice, banchi di lavoro, forno a legna, pale di legno.

Locali utilizzati nella tradizione locale: Laboratorio e magazzino aziendale.

Ottenuto anche con metodo Biologico: NO

Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.