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Amaretti casperiani

Dolci e Gelati (Pasticceria e altri dolci)
Lazio

Dolce tipo meringa ottenuto dalla lavorazione di chiare d'uovo montate a neve, zucchero, nocciole macinate e tostate, essenza di mandorle amare e un pizzico di vanillina. Il colore è tipicamente bianco, la forma a cupola, il sapore dolce.

 

Aree di rinvenimento del Prodotto: Casperia (RI)

 

Cenni storici e curiosità
Dolce preparato solo nel Comune di Casperia.




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