Ricotta di capra - Scuete
Formaggi e Latte (Ricotta)
Friuli Venezia Giulia
Friuli Venezia Giulia
Ricotta di capra - Scuete - Prodotto tipico della Regione Friuli Venezia Giulia - Categoria Formaggi e Latte - (Ricotta)
Descrizione:
Esiste nella versione fresca, raccolta in cestini a forme di tronco di cono, e in quella affumicata, raccolta in sacchetti di tela compressi ed esposti per 48 ore al fumo della combustione di essenze aromatiche autoctone.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.
Descrizione:
Esiste nella versione fresca, raccolta in cestini a forme di tronco di cono, e in quella affumicata, raccolta in sacchetti di tela compressi ed esposti per 48 ore al fumo della combustione di essenze aromatiche autoctone.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.