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Genepy del Moncenisio o Genepy des Alpes

Liquori (Liquori alle erbe)
Piemonte

Il Genepy des Alpes o Genepy del Moncenisio differisce dal liquore Genepy per il fatto di essere ottenuto per distillazione di una miscela di erbe alpine e non solo da artemisie alpine (Artemisia Mutellina e specie affini). La composizione ha una certa variabilità, ma le erbe di base sono sostanzialmente le seguenti: artemisia mutellina e specie affini, issopo, achillea moscata, lavanda officinale, salvia, menta piperita, angelica, timo serpillo, camedrio.

 

Territorio interessato alla produzione: Tradizionalmente, i liquori si ottengono da erbe spontanee che crescono nella zona alpina occidentale, sul versante piemontese, in particolare, in Val di Susa.

 

Cenni storici e curiosità
Esistono documenti sulla produzione del Genepy del Moncensio in Valle di Susa, sin dal 1800. Sul giornale locale “L’indipendente” del 1902 esiste una pubblicità della ditta “Dellavalle Ernesto” di Bussoleno riportata sul volume di Giorgio Jannon “Cronache di ieri: i Tempi moderni nelle valli di Susa e Sangone 1887-1909 – Editrice Morra, 1996.




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