Torrone del Molise
Dolci e Gelati (Cioccolata, Torroni e Confetti)
Molise
Molise
Torrone del Molise - Prodotto tipico della Regione Molise - Categoria Dolci e Gelati - (Cioccolata, Torroni e Confetti)
Area di produzione: Intero territorio regionale.
Caratteristiche dei prodotto: Barrette di mandorle ricoperte con miele.
Metodiche di lavorazione: I prodotti di base sono: miele, nocciole, mandarle e zucchero. Si impastano gli ingredienti menzionati e viene cotto al forno.
Materiali e attrezzature per la preparazione: Impastatrice, sbattitrice, tagliatrice e cella frigorifera.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Conclamata tradizione orale.
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004
Area di produzione: Intero territorio regionale.
Caratteristiche dei prodotto: Barrette di mandorle ricoperte con miele.
Metodiche di lavorazione: I prodotti di base sono: miele, nocciole, mandarle e zucchero. Si impastano gli ingredienti menzionati e viene cotto al forno.
Materiali e attrezzature per la preparazione: Impastatrice, sbattitrice, tagliatrice e cella frigorifera.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Conclamata tradizione orale.
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004