Ginepro (kranewitter)
Grappe e Distillati (Altri distillati)
Alto Adige
Alto Adige
Ginepro (kranewitter) - Prodotto tipico della Regione Alto Adige - Categoria Grappe e Distillati - (Altri distillati)
nome geografico abbinato:
sinonimi:
provincia: Provincia Autonoma di Bolzano
territorio interessato alla produzione: Alto Adige - Südtirol
descrizione sintetica prodotto: Bevanda alcolica ottenuta dal ginepro
descrizione delle metodiche di lavorazione/conservazione/stagionatura: Distillazione del ginepro. Il prodotto ottenuto, prima del definitivo imbottigliamento, viene depositato in cisterne di acciaio inox.
materiali, attrezzature specifiche e locali utilizzati per la produzione e il condizionamento: Conformi alle norme igieniche in vigore
descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: Locali conformi alla normativa vigente
Elementi che comprovino la produzione da almeno 25 anni in maniera omogenea e secondo regole tradizionali: Cataloghi, foto, etichette
Fonte: Atlante prodotti tradizionali - Provincia Autonoma di Bolzano
nome geografico abbinato:
sinonimi:
provincia: Provincia Autonoma di Bolzano
territorio interessato alla produzione: Alto Adige - Südtirol
descrizione sintetica prodotto: Bevanda alcolica ottenuta dal ginepro
descrizione delle metodiche di lavorazione/conservazione/stagionatura: Distillazione del ginepro. Il prodotto ottenuto, prima del definitivo imbottigliamento, viene depositato in cisterne di acciaio inox.
materiali, attrezzature specifiche e locali utilizzati per la produzione e il condizionamento: Conformi alle norme igieniche in vigore
descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: Locali conformi alla normativa vigente
Elementi che comprovino la produzione da almeno 25 anni in maniera omogenea e secondo regole tradizionali: Cataloghi, foto, etichette
Fonte: Atlante prodotti tradizionali - Provincia Autonoma di Bolzano