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Cavate

Gastronomia (Primi Piatti)
Sicilia

Descrizione del prodotto
Primo piatto composto da farina, acqua e sale.

 

Zona di produzione: Aidone.

 

Cenni storici e curiosità
La storia antica di questa ricetta è supportata dalla testimonianza di anziani, ancora oggi si preparano in molte famiglie aggiungendo il sugo fatto con la salsa fresca.