Bevanda di genziana

Bevanda di genziana - Prodotto tipico della Regione Sardegna - Categoria Liquori ed Infusi - (Infusi)

Territorio interessato alla produzione:
Territorio montano della Regione Sardegna

Descrizione sintetica del prodotto:
E' una bevanda prodotta con una pianta tipica,la genziana, che cresce nei prati e nei pascoli di montagna. Presenta proprietà digestive e medicamentose.

Descrizione delle metodiche di lavorazione,conservazione e stagionatura:
Per la preparazione prendere 20-30 g di radici di genziana, lavarle accuratamente e farle bollire in 1,5 litri di acqua e lasciare raffinare il tutto fino a ridurre il volume a mezzo litro. Ora filtrare e imbottigliare la bevanda.Note:
Utilizzato contro le febbri malariche.

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