Limoni di Rocca Imperiale
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Calabria
Calabria
Limoni di Rocca Imperiale - Prodotto tipico della Regione Calabria - Categoria Frutta e Conserve - (Frutta fresca)
Sinonimo: NOSTRANO DI ROCCA IMPERIALE
Nome dialettale: NUSTRANU
Territorio interessato alla produzione: provincia CS
Descrizione prodotto:
FORMA: Allungata.
DIMENSIONI MEDIE: Varie.
PESO MEDIO: 100/120 gr.
SAPORE: Semi amaro.
PROFUMO: Intenso eccellente.
COLORE: Giallo limone.
Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura:
LAVORAZIONE DEL PRODOTTO: Esclusivamente manuale.
TECNICHE DI LAVORAZIONE: Le tecniche colturali eseguite sono simili a quelle tradizionali utilizzate in generale per gli agrumi.
MATURAZIONE STAGIONATURA DEL PRODOTTO: Periodo di raccolta da settembre a novembre (verdelli), da dicembre a luglio (limoni).
Materiale, attrezzature e locali utilizzati:
Elementi che comprovano la tradizionalità: Il territorio di Rocca Imperiale (CS) situato nell'Alto Jonio cosentino al confine con la regione Basilicata è particolarmente vocato per la coltura del limone.
Area di Produzione: Alto Jonio cosentino.
Fonte: Regione Calabria. I prodotti tradizionali della Regione Calabria - Assagricalabria.it 2005
Sinonimo: NOSTRANO DI ROCCA IMPERIALE
Nome dialettale: NUSTRANU
Territorio interessato alla produzione: provincia CS
Descrizione prodotto:
FORMA: Allungata.
DIMENSIONI MEDIE: Varie.
PESO MEDIO: 100/120 gr.
SAPORE: Semi amaro.
PROFUMO: Intenso eccellente.
COLORE: Giallo limone.
Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura:
LAVORAZIONE DEL PRODOTTO: Esclusivamente manuale.
TECNICHE DI LAVORAZIONE: Le tecniche colturali eseguite sono simili a quelle tradizionali utilizzate in generale per gli agrumi.
MATURAZIONE STAGIONATURA DEL PRODOTTO: Periodo di raccolta da settembre a novembre (verdelli), da dicembre a luglio (limoni).
Materiale, attrezzature e locali utilizzati:
Elementi che comprovano la tradizionalità: Il territorio di Rocca Imperiale (CS) situato nell'Alto Jonio cosentino al confine con la regione Basilicata è particolarmente vocato per la coltura del limone.
Area di Produzione: Alto Jonio cosentino.
Fonte: Regione Calabria. I prodotti tradizionali della Regione Calabria - Assagricalabria.it 2005