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Biscotti alle mandorle e al miele

Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Calabria


Nome dialettale: marzaletti

Territorio interessato alla produzione: tutte le province

Descrizione prodotto:
FORMA: Mezzaluna.
DIMENSIONI MEDIE: Varie.
PESO MEDIO: 250 gr.
SAPORE: Dolce.
ODORE: Di miele e mandorle.

Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura:

PERIODO DI LAVORAZIONE: Da gennaio a settembre.

Materiale, attrezzature e locali utilizzati: Contenitori in acciaio, vassoi di cartone o vaschette di plastica.

Fonte: Regione Calabria. I prodotti tradizionali della Regione Calabria - Assagricalabria.it 2005



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