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Toma

Formaggi (Misti)
Basilicata

Area di produzione: Montagna e collina lucana (prov. di Potenza)

 

Caratteristiche
Latte crudo di pecora o misto con capra al pascolo.
E’ un prodotto da consumo fresco. In alcune zone della regione viene chiamato Caciotto ed è prodotto con latte di pecora e/o di vacca.




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