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Alici marinate

Pesce (Marinato)
Puglia

Descrizione del prodotto
Conserva di pesce (alici), dimensioni intorno ai 10 cm.

 

Territorio di produzione: Intera provincia leccese.

 

Cenni storici e curiosità
La tradizionalità del prodotto è assicurata:

  • dalla provenienza locale della materia prima;
  • dalla produzione che non avviene su vasta scala ma secondo tradizioni familiari;
  • dalle caratteristiche qualitative e dalla particolarità del gusto.



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