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Africani

Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Puglia

Descrizione del prodotto
Biscotto a base di tuorli d’ uovo e zucchero usato sin dal secolo scorso come alimento energetico e che veniva regalato in particolari occasioni (come la nascita di un figlio).

 

Territorio di produzione: La Città di Galatina

 

Cenni storici e curiosità
Anticamente questo prodotto veniva chiamato “Dita degli Apostoli” proprio per il loro aspetto, lungo e affusolato e per il loro alto valore nutritivo.




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