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Agrumi del Golfo di Taranto – Arancio dolce Cv. Naveline
Nome geografico abbinato: Golfo di Taranto
Provincia/e: Taranto
Sinonimi e termini dialettali: Arancia Navelina
Descrizione sintetica prodotto: Frutti di pezzatura grande – forma sferica allungata – buccia di colore giallo – arancia tendente al rosso. Nella parte basale sono presenti solchi, a volte assai marcati . L’obbellico è di dimensioni ridotte. Può presentarsi chiuso o aperto. Buccia di spessore medio e grana di spessore medio fine. Polpa di colore arancio, di ottimo sapore, di media tessitura e di buona succosità. Succo min. 35% del peso del frutto. Semi assenti.
Territorio interessato: La zona tipica di produzione è il territorio del Golfo di Taranto, comprendente i comuni di Castellaneta, Ginosa, Massafra, Palagianello, Palagiano , Statte e Taranto.
Descrizione delle metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura: il prodotto è collocato sul mercato allo stato fresco dopo raccolta, il prodotto viene selezionato, imballato e commercializzato allo stato fresco.
Materiali, attrezzature specifiche utilizzati per la preparazione e il condizionamento: Cassette di plastica con addobbi.
Descrizione dei locali di lavorazione, conservazione e stagionatura: Le operazioni di selezione e imballaggio vengono eseguite con macchine, in capannoni al coperto
Elementi che comprovino che le metodiche siano state praticate in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore ai 25 anni: Gli agrumi del Golfo di Taranto sono stati commercializzati sempre allo stato fresco.
Aspetti relativi alla sicurezza alimentare del processo ed ai materiali di contatto: Il prodotto non subisce alcuna contaminazione nelle operazioni di selezione e imballaggio, non essendo soggetto ad alcun trattamento. Viene esitato sul mercato allo stato fresco.
Fonte: REGIONE PUGLIA - ASSESSORATO ARICOLTURA FORESTE CACCIA E PESCA, SETTORE I.C.A.
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