AgriturismiUmbria.Net
Agriturismi, B&B e Case vacanza

Zampina di Sammichele di Bari

Salumi e Carni (Ovicaprini)
Puglia

Descrizione del prodotto
Insaccato di carne mista, con pomodoro e aromi vari, in budella di agnello o capretto.

 

Territorio di produzione: Sammichele di Bari

 

Cenni storici e curiosità
Si prepara da secoli. Agricoltori e massari sin dal '700 sono stati i primi ideatori.
La sagra della zampina si svolge da 35 anni.




Preferiti in Puglia: