Susina Pappacona
Regione: Campania
Provincia/e: Napoli
Territorio interessato alla produzione: Area flegrea
Descrizione sintetica prodotto: Frutti di colore violaceo con polpa verde, sapidi ed aromatici, resistenti alle manipolazioni ed ottimi per la produzione di confetture, di pezzatura medio piccola
Produzione in atto: A rischio
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura: Raccolta, selezione, confezionamento, come per le altre varietà di susino.
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: Ś
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.
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