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Melone napoletano
Nome geografico abbinato:
Sinonimi e/o termini dialettali:
Regione: Campania
Provincia/e:
Territorio interessato alla produzione: Napoli in particolare l’agro acerrano nolano
Descrizione sintetica prodotto: Melone dotato di elevata capacità di conservazione: infatti si consuma durante l’inverno ed in particolare nelle feste natalizie
Appartiene alla varietà : inodorus o maltensis della specie Cocumis melo.Si distinguono il melone giallo detto CAPUANIELLO ed il melone verde rognoso o PURCIELLO
Entrambi sono apprezzati per la loro dolcezza
Produzione in atto: a rischio
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura:
Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione:
Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni:
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.
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