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MELA TUBBIONA
Sinonimi e/o termini dialettali:
Regione: CAMPANIA
Provincia/e: NAPOLI
Territorio interessato alla produzione: AGEROLA
Descrizione sintetica prodotto: Descrizione della pianta-Pomacea con un forte vigore vegetativo, a carattere assurgente, maturazione estiva del frutto
Descrizione del frutto-Pomo di forma tronco conica oblungo o breve, leggermente asimmetrico con sezione trasversale leggermente costoluta. Grandezza media o medio-piccola.
Buccia sottile di colore verde tendente al giallo paglierino a maturazione
Epidermide liscia, un po’ cerosa con lenticelle ruginose diffuse; presenta rugginosità vasta nella cavità peduncolare.
Polpa di colore bianco crema, di consistenza compatta, croccante, con un equilibrato rapporto tra zuccheri e acidi; succosa e aromatica di ottime caratteristiche gustative
Produzione in atto: A rischio
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento stagionatura: Si consuma fresca ma presenta un’ottima conservabilità in locali freschi anche dopo diversi mesi dalla raccolta.
Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: Si tratta di una varietà di mela fra le più antiche dell’agricoltura Agerolese
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.
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