Mela tubbiona
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Campania
Campania
Mela tubbiona - Prodotto tipico della Regione Campania - Categoria Frutta e Conserve - (Frutta fresca)
Sinonimi e/o termini dialettali:
Regione: CAMPANIA
Provincia/e: NAPOLI
Territorio interessato alla produzione: AGEROLA
Descrizione sintetica prodotto: Descrizione della pianta-Pomacea con un forte vigore vegetativo, a carattere assurgente, maturazione estiva del frutto
Produzione in atto: A rischio
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento stagionatura: Si consuma fresca ma presenta un’ottima conservabilità in locali freschi anche dopo diversi mesi dalla raccolta.
Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: Si tratta di una varietà di mela fra le più antiche dell’agricoltura Agerolese
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.
Sinonimi e/o termini dialettali:
Regione: CAMPANIA
Provincia/e: NAPOLI
Territorio interessato alla produzione: AGEROLA
Descrizione sintetica prodotto: Descrizione della pianta-Pomacea con un forte vigore vegetativo, a carattere assurgente, maturazione estiva del frutto
Produzione in atto: A rischio
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento stagionatura: Si consuma fresca ma presenta un’ottima conservabilità in locali freschi anche dopo diversi mesi dalla raccolta.
Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: Si tratta di una varietà di mela fra le più antiche dell’agricoltura Agerolese
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.