Limone di Procida

Limone di Procida - Prodotto tipico della Regione Campania - Categoria Frutta e Conserve - (Frutta fresca)

Nome geografico abbinato:

Sinonimi e/o termini dialettali:

Regione: Campania

Provincia/e: Napoli

Territorio interessato alla produzione: Isola di Procida

Descrizione sintetica prodotto: E un limone di pezzatura medio-grossa, con buccia a grana grossa, colore giallo chiaro a maturazione completa, albedo di grande spessore, dal profumo intenso e con succo gradevolmente acido.

Produzione in atto: attivo

Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura:

Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione:

Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: Si tratta di un ecotipo locale derivante probabilmente dal Femminello Ovale. Le caratteristiche di tipicità sono soprattutto le grosse dimensioni e lo spessore dell’albedo.

Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI

Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.