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Limone di Procida
Nome geografico abbinato:
Sinonimi e/o termini dialettali:
Regione: Campania
Provincia/e: Napoli
Territorio interessato alla produzione: Isola di Procida
Descrizione sintetica prodotto: E un limone di pezzatura medio-grossa, con buccia a grana grossa, colore giallo chiaro a maturazione completa, albedo di grande spessore, dal profumo intenso e con succo gradevolmente acido.
Produzione in atto: attivo
Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura:
Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione:
Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: Si tratta di un ecotipo locale derivante probabilmente dal Femminello Ovale. Le caratteristiche di tipicità sono soprattutto le grosse dimensioni e lo spessore dell’albedo.
La coltivazione di questo limone a livello familiare è sicuramente secolare. Solo nel dopoguerra vi è stato un incremento delle superfici, probabilmente grazie alle maggiori richieste di mercato avutesi in quel periodo, che videro quindi un aumento della produzione a scapito della coltivazione della vite, meno remunerativa.
Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI
Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.
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