Ciliegia San Pasquale

Ciliegia San Pasquale - Prodotto tipico della Regione Campania - Categoria Frutta e Conserve - (Frutta fresca)

Nome geografico abbinato:

Sinonimi e/o termini dialettali: CILIEGIA SAN PASQUALE

Regione: CAMPANIA

Provincia/e: AVELLINO

Territorio interessato alla produzione: AREA DELLA VALLE UFITA - MELITO, BONITO. GROTTAMINARDA, ARIANO IRPINO.

Descrizione sintetica prodotto: VARIETA' DI CILIEGIA PRECOCISSIMA (META' MAGGIO FESTIVITà DI SAN PASQUALE) DI MEDIA GRANDEZZA A MATURAZIONE PARZIALMENTE ROSSA UTILIZZATA PER IL FRESCO. PIANTA DI RIDOTTA DIMENSIONE.

Produzione in atto: a rischio

Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura: TIPICHE DELLA COLTIVAZIONE

Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione: MATERIALI, ATTREZZATURE TIPICHE DELLA COLTURA

Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive: VARIETA' DI CILIEGIA UTILIZZATA PER LA PRODUZIONE DEL FRESCO PRESENZA DI PAINTE DI ALMENO 50 ANNI.

Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI

Testimonianze certificate: TESTIMONIANZA DELLE AZIENDE AGRICOLE DELLA ZONA.

Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.