AgriturismiUmbria.Net
Agriturismi, B&B e Case vacanza

Ciliegia della Recca

Frutta (Frutta fresca)
Campania

Nome geografico abbinato:

Sinonimi e/o termini dialettali: Ciliegia Recca

Regione: Campania

Provincia/e: Napoli

Territorio interessato alla produzione: Area Flegrea

Descrizione sintetica prodotto: Albero di alta vigoria , di portamento assurgente , costantemente produttivo . Il frutto è medio-grande , di forma depressa , buccia di colore rosso scuro brillante molto resistente ; la polpa è biancastra , consistente, molto succosa , poco aderente al nocciolo , il peduncolo è medio mentre il nocciolo è grosso. la maturazione medio tardiva, ( prima – seconda decade di Giugno )

Produzione in atto: attivo

Descrizione delle metodiche di lavorazione, condizionamento, stagionatura: Raccolta, selezione e confezionamento, effettuate manualmente

Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione:

Osservazioni sulla tradizionalità, la omogeneità della diffusione e la protrazione nel tempo delle regole produttive:

Costanza del metodo di produzione oltre 25 anni: SI

Fonte: Mappatura dei Prodotti Tipici e Tradizionali 2005 - Regione Campania, Settore Se.SIRCA.