AgriturismiUmbria.Net
Agriturismi, B&B e Case vacanza

Biscotti di Castellammare

Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Campania

Territorio interessato alla produzione: Castellammare di Stabia (NA).

 

Descrizione sintetica del prodotto
Biscotto tipico di Castellammare. Fatto con farina, zucchero e aromi naturali con lievitazione naturale. Cotti al forno possono essere tipicamente lunghi, ad anellini o a freselline.

 

Cenni storici e curiosità
I biscotti di castellammare, pur essendo diffusi a livello locale per quanto riguarda i canali di vendita, hanno fama di livello almeno artigianale; assieme alle gallette che venivano confezionate per gli approvvigionamenti della marina borbonica, rientrano in numerosi detti, con riferimento alla compattezza.