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Sidro di mela limoncella

Bevande (Altre bevande)
Campania

Territorio interessato alla produzione: Tutta la provincia di Benevento.

 

Descrizione sintetica del prodotto
Bevanda idroalcolica ottenuta dal succo di mela limoncella. Ha origini medievali e si sviluppò soprattutto in nord Europa (prevalentemente in Normandia).Nel Sannio dagli inizi del ‘900 le condizioni di una economia, sostanzialmente povera, unitamente alla scarsezza del vino prodotto rispetto al fabbisogno familiare portarono i contadini ad utilizzare mele locali per la produzione di un vino di frutta. Il sidro del Sannio è realizzato con mele limoncelle e annurche coltivate nell’Alto Sannio. E’ un prodotto dolce, fruttato, ha una buona acidità e 8 gradi alcolici.