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Tacconelle (Taccozze)

Pasta e Cereali (Fresche)
Molise

Area di produzione: Intero territorio regionale.

Metodiche di lavorazione: Le materie prime sono: farina di grano duro, acqua e sale.

Elementi che comprovano la tradizionalità: Referenze bibliografiche

Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004



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