Scurpelle di Belmonte
Pane e Pizze (Pane speciale e Cialde)
Molise
Molise
Scurpelle di Belmonte - Prodotto tipico della Regione Molise - Categoria Pane e Pizze - (Pane speciale e Cialde)
Area di produzione: Alto Molise, e in particolare a Belmonte del Sannio (IS).
Caratteristiche del prodotto: Simili alle zeppole, ma a pasta salata, sono fritte in olio bollente, e, poiché non viene impiegata la siringa, le forme sono date dalle mani.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Tradizione orale.
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004
Area di produzione: Alto Molise, e in particolare a Belmonte del Sannio (IS).
Caratteristiche del prodotto: Simili alle zeppole, ma a pasta salata, sono fritte in olio bollente, e, poiché non viene impiegata la siringa, le forme sono date dalle mani.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Tradizione orale.
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004