Mollica di San Giuseppe
Condimenti, Aromi e Spezie (Pesto, Sughi e Salse)
Molise
Molise
Area di produzione: Intero territorio regionale.
Caratteristiche del prodotto: Mollica di pane tostato, con diversi ingredienti.
Metodiche di lavorazione: La mollica di San Giuseppe viene preparata utilizzando i seguenti ingredienti: pane di grano duro raffermo, noci, mandorle, nocciole tostate e tritate,
Elementi che comprovano la tradizionalità: Cenni storici
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004
Caratteristiche del prodotto: Mollica di pane tostato, con diversi ingredienti.
Metodiche di lavorazione: La mollica di San Giuseppe viene preparata utilizzando i seguenti ingredienti: pane di grano duro raffermo, noci, mandorle, nocciole tostate e tritate,
Elementi che comprovano la tradizionalità: Cenni storici
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004