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Cacio-ricotta

Formaggi (Misti)
Molise

Territorio interessato alla produzione: Intero territorio regionale.

 

Caratteristiche del prodotto
È realizzato con latte di pecora e/o capra, caglio di capretto o di agnello.

 

Cenni storici e curiosità
Riferimenti bibliografici:
Indagine murattiana.




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