Pallotte
Salumi e Carni (Piatti composti)
Molise
Molise
Pallotte - Prodotto tipico della Regione Molise - Categoria Salumi e Carni - (Piatti composti)
Area di produzione: Intero territorio regionale.
Metodiche di lavorazione: Le materie prime sono: carne di maiale macinata, pane sbriciolato, sale, pepe, uova, pecorino, aglio, prezzemolo e strutto.
Materiali e attrezzature per la preparazione: Pentola per la cottura.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Referenze bibliografiche
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004.
Area di produzione: Intero territorio regionale.
Metodiche di lavorazione: Le materie prime sono: carne di maiale macinata, pane sbriciolato, sale, pepe, uova, pecorino, aglio, prezzemolo e strutto.
Materiali e attrezzature per la preparazione: Pentola per la cottura.
Elementi che comprovano la tradizionalità: Referenze bibliografiche
Fonte: ERSA Molise - Atlante dei prodotti tradizionali della Regione Molise, ERSA Molise Notizie, Anno V n. 1-2/2004.