Porcaloca
Salumi e Carni (Volatili)
Friuli Venezia Giulia
Friuli Venezia Giulia
Porcaloca - Prodotto tipico della Regione Friuli Venezia Giulia - Categoria Salumi e Carni - (Volatili)
Descrizione:
Oca intera disassata farcita con filetto di maiale previamente salato, cucita a mano, legata, cotta in forno per oltre 10 ore e quindi sottoposta a leggera affumicatura.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.
Descrizione:
Oca intera disassata farcita con filetto di maiale previamente salato, cucita a mano, legata, cotta in forno per oltre 10 ore e quindi sottoposta a leggera affumicatura.
Fonte: Cibario del Friuli Venezia Giulia - Atlante dei prodotti della tradizione - ERSA, 2002.