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Segnalato da:
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Pinolo del litorale laziale
Aree di rinvenimento del Prodotto: Intera Regione Lazio
Tipologia produzione: Attiva
Mercato di riferimento: Regionale.
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Processo di produzione.
Materiali utilizzati nella tradizione locale: Macchinari artigianali per l'estrazione dei pinoli dalle
pigne, la lavatura, l'essicazione e la selezione.
Locali utilizzati nella tradizione locale: Magazzini aziendali.
Storia tradizionale del Prodotto: La produzione è presente nel Comune di Sabaudia dagli anni '60.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.
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