Fragolina di Nemi
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Lazio
Lazio
Fragolina di Nemi - Prodotto tipico della Regione Lazio - Categoria Frutta e Conserve - (Frutta fresca)
Nomi locali e suoi sinonimi: Fragola rifiorente; fragola delle quattro stagioni; fragola d'ogni mese.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Nemi (RM)
Aree di rinvenimento produttori censiti: Nemi (RM)
Tipologia produzione: A rischio Recuperata Attiva
Periodo di produzione: Epoca di trapianto: marzo; epoca di fioritura: da aprile a settembre; epoca di raccolta: da maggio ad ottobre.
Mercato di riferimento: Locale; autoconsumo
Descrizione del prodotto: La fragolina coltivata tradizionalmente a Nemi appartiene alla specie fragaria vesca var. semperflorens ( fragola di bosco di origine europea). I frutti primari e secondari hanno forma allungata e fusiforme, a volte conico arrotondata, sono di dimensioni piuttosto ridotte ed hanno un peso medio ponderato di 1,2 g (minimo 0,5-massimo 2,2). Colore superficiale del frutto rosso vivo; colore della polpa biancastra spesso tinta di rosso a completa maturazione. Il sapore è mediamente dolce e mediamente acidulo. Aroma molto intenso.
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Le piantine delle fragoline di Nemi provengno o dai boschi circostanti o dalla coltura precedente e rimangono in produzione per 3/4 anni. Alta capacità stolonante (localmente gli stoloni sono chiamati "lupari").
Materiali utilizzati nella tradizione locale: "Pizzuto" attrezzo di legno utilizzato per l'impianto manuale delle piantine.
Locali utilizzati nella tradizione locale: Magazzini.
Storia tradizionale del Prodotto: Negli Atti dell'Inchiesta Parlamentare sullo stato dell'agricoltura (1877-1884) del neonato Regno d'Italia, si scrive sulla coltivazione delle fragole e fiori a Nemi. Date testimonianze pittoriche esistenti su una festa delle fragole che da secoli si teneva a Roma il 13 giugno, e dato che all'epoca la frutta per il mercato di Roma arrivava dai Castelli Romani, non è azzardato pensare che le fragole fossero fornite dai coltivatori di Nemi. In passato le piantine crescevano nei boschi e venivano recuperate dagli agricoltori locali. Il top della produzione si è avuto nel dopoguerra (anni '30-'50).
Note: Sagra delle fragole a Nemi nella prima domenica di giugno. Istituita dal 1922, da come si evince da una delibera dell'Amministrazione comunale in merito allo stanziamento di fondi necessari ai festeggiamenti e la distribuzione di fragole.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.
Nomi locali e suoi sinonimi: Fragola rifiorente; fragola delle quattro stagioni; fragola d'ogni mese.
Aree di rinvenimento del Prodotto: Nemi (RM)
Aree di rinvenimento produttori censiti: Nemi (RM)
Tipologia produzione: A rischio Recuperata Attiva
Periodo di produzione: Epoca di trapianto: marzo; epoca di fioritura: da aprile a settembre; epoca di raccolta: da maggio ad ottobre.
Mercato di riferimento: Locale; autoconsumo
Descrizione del prodotto: La fragolina coltivata tradizionalmente a Nemi appartiene alla specie fragaria vesca var. semperflorens ( fragola di bosco di origine europea). I frutti primari e secondari hanno forma allungata e fusiforme, a volte conico arrotondata, sono di dimensioni piuttosto ridotte ed hanno un peso medio ponderato di 1,2 g (minimo 0,5-massimo 2,2). Colore superficiale del frutto rosso vivo; colore della polpa biancastra spesso tinta di rosso a completa maturazione. Il sapore è mediamente dolce e mediamente acidulo. Aroma molto intenso.
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Le piantine delle fragoline di Nemi provengno o dai boschi circostanti o dalla coltura precedente e rimangono in produzione per 3/4 anni. Alta capacità stolonante (localmente gli stoloni sono chiamati "lupari").
Materiali utilizzati nella tradizione locale: "Pizzuto" attrezzo di legno utilizzato per l'impianto manuale delle piantine.
Locali utilizzati nella tradizione locale: Magazzini.
Storia tradizionale del Prodotto: Negli Atti dell'Inchiesta Parlamentare sullo stato dell'agricoltura (1877-1884) del neonato Regno d'Italia, si scrive sulla coltivazione delle fragole e fiori a Nemi. Date testimonianze pittoriche esistenti su una festa delle fragole che da secoli si teneva a Roma il 13 giugno, e dato che all'epoca la frutta per il mercato di Roma arrivava dai Castelli Romani, non è azzardato pensare che le fragole fossero fornite dai coltivatori di Nemi. In passato le piantine crescevano nei boschi e venivano recuperate dagli agricoltori locali. Il top della produzione si è avuto nel dopoguerra (anni '30-'50).
Note: Sagra delle fragole a Nemi nella prima domenica di giugno. Istituita dal 1922, da come si evince da una delibera dell'Amministrazione comunale in merito allo stanziamento di fondi necessari ai festeggiamenti e la distribuzione di fragole.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.