Carciofo di Sezze

Carciofo di Sezze - Prodotto tipico della Regione Lazio - Categoria Ortaggi e Conserve - (Vegetali freschi)


Aree di rinvenimento del Prodotto: Pontinia (LT), Priverno (LT), Sermoneta (LT), Sezze (LT)

Tipologia produzione: A rischio

Periodo di produzione: Si tratta di una coltura pluriennale. Si impiantano i carducci da agosto a fine ottobre e si raccolgono i carciofi a marzo-aprile.

Mercato di riferimento: Produzione locale

Descrizione del prodotto: Carciofo del tipo "romanesco" con capolino di grossa pezzatura, sferico, compatto, con brattee verdi tendenti al violaceo.

Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Tecnica di coltivazione; seme locale.

Materiali utilizzati nella tradizione locale: Attrezzatura agricola

Locali utilizzati nella tradizione locale: Ambienti di stoccaggio

Storia tradizionale del Prodotto: Il prodotto è presente sul territorio, secondo testimonianze orali raccolte, da più di 25 anni.

Ottenuto anche con metodo Biologico: NO

Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.