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Treccia all'anice di Civitella S. Paolo
Prodotti afferenti Prodotti a base di anice
Aree di rinvenimento del Prodotto: Civitella San Paolo (RM)
Aree di rinvenimento produttori censiti: Civitella San Paolo (RM)
Tipologia produzione: Attiva
Periodo di produzione: Tutto l'anno
Mercato di riferimento: Locale
Descrizione del prodotto: Pane salato a base di anice dalla caratteristica forma a treccia
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Metodica di preparazione
Materiali utilizzati nella tradizione locale: Impastatrice, teglie
Locali utilizzati nella tradizione locale: Panifici
Storia tradizionale del Prodotto: Ricetta tramandata di generazione in generazione.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.
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