Ciambelle al vino

Ciambelle al vino - Prodotto tipico della Regione Lazio - Categoria Dolci e Gelati - (Torte e Ciambelle)

Aree di rinvenimento del Prodotto: Montopoli di Sabina (RI)

Aree di rinvenimento produttori censiti: Montopoli di Sabina (RI)

Tipologia produzione: Attiva

Periodo di produzione: Tutto l'anno.

Mercato di riferimento: Locale.

Descrizione del prodotto: Ciamelle dolci di colore marrone scuro, a base di farina di grano tenero T- 00, uova, zucchero, vino bianco, scorza di limone, burro, vaniglia, consumate tradizionalmente dopo i pasti.

Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Ingredienti e ricetta di lavorazione.

Materiali utilizzati nella tradizione locale: Materiali tradizionalmente utilizzati per la lavorazione dei della pasticceria.

Locali utilizzati nella tradizione locale: Aziendali.

Storia tradizionale del Prodotto: La ricetta viene tramandata oralmente di generazione in generazione.

Ottenuto anche con metodo Biologico: NO

Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.