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Segnalato da:
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Bastoni
Tipologia produzione: Attiva
Periodo di produzione: Tutto l'anno.
Mercato di riferimento: Locale.
Descrizione del prodotto: Biscotti dolci a forma cilindrica, di colore marroncino, ottenuti dalla lavorazione di farina di grano tenero Tipo 00, zucchero, uova, limone, vaniglia.
Elementi di tradizionalita' del processo produttivo: Materie prime utilizzate e tecniche di lavorazione.
Materiali utilizzati nella tradizione locale: Materiali tradizionalmente utilizzati per la lavorazione dei dolci.
Locali utilizzati nella tradizione locale: Aziendali.
Storia tradizionale del Prodotto: La tradizione di questo prodotto viene tramandata oralmente da diverse generazioni.
Ottenuto anche con metodo Biologico: NO
Fonte: Regione Lazio - arsial.it. I prodotti tipici e tradizionali del Lazio - Progetto Agricoltura Qualità.
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