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Calcioni di fave fritti

Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Marche

Raviolo di grandi dimensioni, fritto nell'olio o nello strutto.

 

Territorio interessato alla produzione: Intero territorio della provincia di Macerata. Nel comune di Civitanova è presente una variante, conosciuta come CICERU', in cui si utilizzano i ceci anziché le fave.




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