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Sapa

Bevande (Sciroppi e Succhi)
Marche

Sciroppo dolce ottenuto da lenta e prolungata bollitura del mosto, generalmente di uve bianche.
Colore dall'ambrato al rosso, odore intenso di caramello, sapore mielato, sapido e vellutato.

 

Territorio interessato alla produzione: Diffuso in tutta la Regione.

 

Cenni storici e curiosità
Documentazione attestante la presenza del prodotto nella Regione già nel 1600.
Citazione di Costanzo Felci del 1500 contenuta nella pubblicazione della Regione Marche "Tre delizie Marchigiane".




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