Fagiolina del Lago
Ortaggi e Conserve
Umbria
Umbria
Fagiolina del Lago - Prodotto tipico della Regione Umbria - Categoria Ortaggi e Conserve -
Territorio interessato alla produzione: Comuni di: Spello, Foligno e Castiglione del Lago.
Descrizione sintetica del prodotto: Seme molto piccolo color crema, di forma allungata; colorazione varia, con differenti screziature.
Lavorazione, conservazione e stagionatura: Il terreno viene concimato prima della semina con potassio e fosforo; una successiva concimazione può essere effettuata a ridosso della fioritura. La semina avviene mediamente tra metà maggio e metà giugno, secondo la stagione e la qualità del terreno, alla distanza 75cm x 10 cm con profondità 5 cm. La germinazione avviene abbastanza velocemente (3/4 giorni). Le cure colturali successive richieste sono:
Note: Coltivazione probabilmente introdotta in Umbria dai Romani. Provenienza africana, famiglia “Vigna Unguicolata”.
Bibliografia:
Territorio interessato alla produzione: Comuni di: Spello, Foligno e Castiglione del Lago.
Descrizione sintetica del prodotto: Seme molto piccolo color crema, di forma allungata; colorazione varia, con differenti screziature.
Lavorazione, conservazione e stagionatura: Il terreno viene concimato prima della semina con potassio e fosforo; una successiva concimazione può essere effettuata a ridosso della fioritura. La semina avviene mediamente tra metà maggio e metà giugno, secondo la stagione e la qualità del terreno, alla distanza 75cm x 10 cm con profondità 5 cm. La germinazione avviene abbastanza velocemente (3/4 giorni). Le cure colturali successive richieste sono:
Note: Coltivazione probabilmente introdotta in Umbria dai Romani. Provenienza africana, famiglia “Vigna Unguicolata”.
Bibliografia: